





食堂承包的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)蓄制度
1、食堂承包告訴你食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌,牌上需要注明食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等,食品入庫(kù)要保證“先進(jìn)先出”
2、庫(kù)內(nèi)不可存進(jìn)變質(zhì)、有味、污染不潔的食品,不可儲(chǔ)放個(gè)人用品和雜物,嚴(yán)禁儲(chǔ)放化肥、農(nóng)1藥、強(qiáng)酸、亞硝1酸鹽、洗消劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有毒物件。
3、食品庫(kù)房應(yīng)透風(fēng)良好,門窗、地面、貨架清潔整潔。屋內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。
4、食品儲(chǔ)放要保證分類分架、隔墻離地、生熟單獨(dú)。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷躲。
5、定期檢查食品質(zhì)量安全,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品,應(yīng)妥善處理。


食堂承包公司如何監(jiān)督食品的采購(gòu)
食堂的蔬菜:與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期供需關(guān)系,根據(jù)公司客服部提供客戶需求,有計(jì)劃的進(jìn)行種植,采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學(xué)農(nóng)1藥,保障蔬菜衛(wèi)生安全。保障蔬菜類食品有計(jì)劃地采摘,馬鞍山食堂承包,確保蔬菜無(wú)變質(zhì),腐爛等事件發(fā)生。調(diào)節(jié)需求,保障蔬菜質(zhì)量,員工食堂承包,市場(chǎng)無(wú)法采購(gòu)的蔬菜我們也能提供。


選擇正規(guī)食堂承包公司要考察哪些指標(biāo)
是否通過(guò)國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認(rèn)證及守合同重信1用證書。這個(gè)是衡量一個(gè)企業(yè)實(shí)力的直觀硬性指標(biāo),一般一個(gè)大型正規(guī)企業(yè),大型食堂承包,是一定要具備這5大管理體系認(rèn)證證書并具有工商局頒發(fā)的守合同重信用1證書的。
一直堅(jiān)持“專業(yè)服務(wù),創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,學(xué)校食堂承包費(fèi)用,率1先通過(guò)國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服務(wù)及知識(shí)管理體系等七大管理體系認(rèn)證,并嚴(yán)格執(zhí)行8S、4D現(xiàn)場(chǎng)管理,連續(xù)2年獲得守合同重信用1證書。

